← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 11 ½ c. à café de huile de sésame
• 1688 cl d'eau
• 45 c. à soupe de miso
• 45 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 2250 g de tofu (facultatif)
• 45 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 112 ½ crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer 11 ½ c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 45 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 1406 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 45 c. à soupe de miso dans le reste de 281 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 45 champignons de Paris, algue au goût et 2250 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 112 ½ crevettes si on le souhaite.