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Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 12 c. à café de huile de sésame
• 1763 cl d'eau
• 47 c. à soupe de miso
• 47 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 2350 g de tofu (facultatif)
• 47 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 117 ½ crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer 12 c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 47 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 1469 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 47 c. à soupe de miso dans le reste de 294 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 47 champignons de Paris, algue au goût et 2350 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 117 ½ crevettes si on le souhaite.