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Soupe miso

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 49 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 12 ½ c. à café de huile de sésame
• 1838 cl d'eau
• 49 c. à soupe de miso
• 49 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 2450 g de tofu (facultatif)
• 49 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 122 ½ crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Préparation

1. Faire chauffer 12 ½ c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 49 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 1531 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 49 c. à soupe de miso dans le reste de 306 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 49 champignons de Paris, algue au goût et 2450 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 122 ½ crevettes si on le souhaite.