Soupe miso

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Dans la cuisine japonaise traditionnelle, la soupe miso se sert au petit-déjeuner chaque jour et souvent aux repas.

• Sans robot

−2 personnes+

Préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• ½ c. à café de huile de sésame
• 75 cl d'eau
• 2 c. à soupe de miso
• 2 oignons verts, finement émincé (facultatif)
• 100 g de tofu (facultatif)
• 2 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
• 5 crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
• algue au goût, quelques morceaux (facultatif)

Étapes — Sans robot

1. Faire chauffer ½ c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
2. Ajouter 2 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
3. Ajouter les deux tiers de 62 cl d'eau et porter à ébullition.
4. Dissoudre 2 c. à soupe de miso dans le reste de 13 cl d'eau et verser dans la casserole.
5. Baisser le feu et ajouter 2 champignons de Paris, algue au goût et 100 g de tofu si on le souhaite.
6. Ajouter 5 crevettes si on le souhaite.

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