Soupe miso
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Dans la cuisine japonaise traditionnelle, la soupe miso se sert au petit-déjeuner chaque jour et souvent aux repas.
Préparation 10 min · cuisson 10 min
Ingrédients
- 1 c. à café de huile de sésame
- 150 cl d'eau
- 4 c. à soupe de miso
- 4 oignons verts, finement émincé (facultatif)
- 200 g de tofu (facultatif)
- 4 champignons de Paris, frais, finement tranché (facultatif)
- 10 crevettes, en dés ou effilochée (facultatif)
- algue au goût, quelques morceaux (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 1 c. à café de huile de sésame dans une petite casserole.
- Ajouter 4 oignons verts et cuire quelques minutes en remuant souvent.
- Ajouter les deux tiers de 125 cl d'eau et porter à ébullition.
- Dissoudre 4 c. à soupe de miso dans le reste de 25 cl d'eau et verser dans la casserole.
- Baisser le feu et ajouter 4 champignons de Paris, algue au goût et 200 g de tofu si on le souhaite.
- Ajouter 10 crevettes si on le souhaite.
L'histoire de la recette
Dans la cuisine japonaise traditionnelle, la soupe miso est servie au petit-déjeuner tous les jours, et souvent aussi pendant les repas.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Miso Soup (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés