Soupe paysanne
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Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 12 ½ oignons, haché
- 12 ½ pommes de terre, grosse, en dés
- 1715 cl de bouillon de légumes
- 1530 g de haricot vert, coupés en morceaux
- 12 ½ choux, petit, émincé
- 12 ½ carottes, râpée
- 12 ½ céleris, en morceaux
- 6 poivrons, rouge, doux, haché
- 6130 g de haricots rouges, cuits, rincés, égouttés
- 3060 g d'épinard, en feuilles
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un gros chaudron, mélanger 12 ½ oignons, 12 ½ pommes de terre et 1715 cl de bouillon de légumes.
- Laisser mijoter 10 minutes.
10 min - Ajouter 12 ½ céleris, 1530 g de haricot vert, 12 ½ choux, 12 ½ carottes, 6 poivrons, sel au goût et poivre au goût.
- Laisser mijoter 10 minutes.
10 min - Ajouter 6130 g de haricots rouges et 3060 g d'épinard, puis laisser mijoter.
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