Soupe paysanne
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Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 2 oignons, haché
- 2 pommes de terre, grosse, en dés
- 280 cl de bouillon de légumes
- 250 g de haricot vert, coupés en morceaux
- 2 choux, petit, émincé
- 2 carottes, râpée
- 2 céleris, en morceaux
- 1 poivron, rouge, doux, haché
- 1000 g de haricots rouges, cuits, rincés, égouttés
- 500 g d'épinard, en feuilles
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Dans un gros chaudron, mélanger 2 oignons, 2 pommes de terre et 280 cl de bouillon de légumes.
- Laisser mijoter 10 minutes.
10 min - Ajouter 2 céleris, 250 g de haricot vert, 2 choux, 2 carottes, 1 poivron, sel au goût et poivre au goût.
- Laisser mijoter 10 minutes.
10 min - Ajouter 1000 g de haricots rouges et 500 g d'épinard, puis laisser mijoter.
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