← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Soupe de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
- 3 poireaux, émincés
- 3 pommes de terre, en cubes
- 20 g de beurre
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Faire fondre 20 g de beurre dans la casserole et y faire revenir 3 poireaux sans coloration. (casserole · feu moyen)
- Ajouter 3 pommes de terre, 1 l d'eau et 1 cube de bouillon de légumes. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. (feu doux · couvercle)
- Mixer finement, puis saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). (mixeur plongeant)