← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Soupe de poireaux et pommes de terre

Viva Recette, rédaction · Thermomix · 46 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 34 ½ poireaux, émincés
• 34 ½ pommes de terre, en cubes
• 230 g de beurre
• 11,5 l d'eau
• 11 ½ cubes de bouillon de légumes
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Mettre 34 ½ poireaux et 230 g de beurre dans le bol, puis faire revenir. (100 °C · vitesse 1)
2. Ajouter 34 ½ pommes de terre, 11,5 l d'eau et 11 ½ cubes de bouillon de légumes, puis cuire. (100 °C · vitesse 1)
3. Mixer en montant progressivement, saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). (vitesse 10)