Soupe de poireaux et pommes de terre
Viva Recette, rédaction
La soupe de tous les jours, veloutée sans une goutte de crème.
−23 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 4)
Préparation 10 min · cuisson 25 min
Ingrédients
- 17 ½ poireaux, émincés
- 17 ½ pommes de terre, en cubes
- 120 g de beurre
- 5,8 l d'eau
- 6 cubes de bouillon de légumes
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Thermomix
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Mettre 17 ½ poireaux et 120 g de beurre dans le bol, puis faire revenir.
5 min100 °Cvitesse 1 - Ajouter 17 ½ pommes de terre, 5,8 l d'eau et 6 cubes de bouillon de légumes, puis cuire.
25 min100 °Cvitesse 1 - Mixer en montant progressivement, saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût).
1 minvitesse 10
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