Soupe de poireaux et pommes de terre

Viva Recette, rédaction

La soupe de tous les jours, veloutée sans une goutte de crème.

• Sans robot
• Thermomix

−6 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 4)

Préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 4 ½ poireaux, émincés
• 4 ½ pommes de terre, en cubes
• 30 g de beurre
• 1,5 l d'eau
• 1 ½ cube de bouillon de légumes
• sel au goût
• poivre au goût

Étapes — Thermomix

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 4 ½ poireaux et 30 g de beurre dans le bol, puis faire revenir. Faire revenir
   5 min100 °Cvitesse 1
2. Ajouter 4 ½ pommes de terre, 1,5 l d'eau et 1 ½ cube de bouillon de légumes, puis cuire.
   25 min100 °Cvitesse 1
3. Mixer en montant progressivement, saler (sel au goût) et poivrer (poivre au goût). Mixer
   1 minvitesse 10

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