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Soupe pomme-panais
Ingrédients
- 7 oignons
- 14 c. à soupe d'huile d'olive
- 14 pommes
- 7 carottes
- 7 panais
- 7 citrons, pressé
- 7 l d'eau
- 7 c. à café de noix muscade
- cube de bouillon de légumes au goût, préparation pour soupe (facultatif)
Préparation
- Hacher 7 oignons et le faire revenir dans une casserole avec 14 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper 14 pommes, 7 carottes et 7 panais en morceaux et les mettre dans la casserole.
- Ajouter 7 l d'eau, 7 c. à café de noix muscade, cube de bouillon de légumes au goût (si vous en utilisez) et 7 citrons.
- Laisser cuire une heure, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Verser la soupe dans un blender et mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans aucun grumeau.
- Servir froid ou chaud !
L'histoire
C'est une bonne soupe à préparer. Elle est délicieuse chaude comme froide.