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Soupe pomme-panais
Ingrédients
- 11 oignons
- 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 21 ½ pommes
- 11 carottes
- 11 panais
- 11 citrons, pressé
- 10,8 l d'eau
- 11 c. à café de noix muscade
- cube de bouillon de légumes au goût, préparation pour soupe (facultatif)
Préparation
- Hacher 11 oignons et le faire revenir dans une casserole avec 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper 21 ½ pommes, 11 carottes et 11 panais en morceaux et les mettre dans la casserole.
- Ajouter 10,8 l d'eau, 11 c. à café de noix muscade, cube de bouillon de légumes au goût (si vous en utilisez) et 11 citrons.
- Laisser cuire une heure, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Verser la soupe dans un blender et mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans aucun grumeau.
- Servir froid ou chaud !
L'histoire
C'est une bonne soupe à préparer. Elle est délicieuse chaude comme froide.