Soupe pomme-panais
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Une bonne soupe qui se mange aussi bien chaude que froide.
Préparation 15 min · cuisson 1 h 10
Ingrédients
- 4 ½ oignons
- 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 8 ½ pommes
- 4 ½ carottes
- 4 ½ panais
- 4 ½ citrons, pressé
- 4,3 l d'eau
- 4 ½ c. à café de noix muscade
- cube de bouillon de légumes au goût, préparation pour soupe (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Hacher 4 ½ oignons et le faire revenir dans une casserole avec 8 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Couper 8 ½ pommes, 4 ½ carottes et 4 ½ panais en morceaux et les mettre dans la casserole.
- Ajouter 4,3 l d'eau, 4 ½ c. à café de noix muscade, cube de bouillon de légumes au goût (si vous en utilisez) et 4 ½ citrons.
- Laisser cuire une heure, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
60 min - Verser la soupe dans un blender et mixer jusqu'à ce qu'elle soit lisse, sans aucun grumeau.
- Servir froid ou chaud !
L'histoire de la recette
C'est une bonne soupe à préparer. Elle est délicieuse chaude comme froide.
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