Dans une grande casserole, mélanger 2100 g de concentré de tomate, 438 cl de jus de tomate, 158 cl de crème liquide, 105 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 6 c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 6 c. à soupe de poivre et 17 ½ tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2100 g de concentré de tomate
• 158 cl de crème liquide
• 438 cl de jus de tomate
• 105 cl de bouillon de poulet
• 9 c. à soupe de sel
• 9 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 17 ½ tomates, en dés