Dans une grande casserole, mélanger 2400 g de concentré de tomate, 500 cl de jus de tomate, 180 cl de crème liquide, 120 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 6 ½ c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 6 ½ c. à soupe de poivre et 20 tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2400 g de concentré de tomate
• 180 cl de crème liquide
• 500 cl de jus de tomate
• 120 cl de bouillon de poulet
• 10 c. à soupe de sel
• 10 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 20 tomates, en dés