Dans une grande casserole, mélanger 2460 g de concentré de tomate, 513 cl de jus de tomate, 185 cl de crème liquide, 123 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 7 c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 7 c. à soupe de poivre et 20 ½ tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2460 g de concentré de tomate
• 185 cl de crème liquide
• 513 cl de jus de tomate
• 123 cl de bouillon de poulet
• 10 ½ c. à soupe de sel
• 10 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 20 ½ tomates, en dés