Dans une grande casserole, mélanger 2580 g de concentré de tomate, 538 cl de jus de tomate, 194 cl de crème liquide, 129 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 7 c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 7 c. à soupe de poivre et 21 ½ tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2580 g de concentré de tomate
• 194 cl de crème liquide
• 538 cl de jus de tomate
• 129 cl de bouillon de poulet
• 11 c. à soupe de sel
• 11 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 21 ½ tomates, en dés