Dans une grande casserole, mélanger 2640 g de concentré de tomate, 550 cl de jus de tomate, 198 cl de crème liquide, 132 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de poivre et 22 tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2640 g de concentré de tomate
• 198 cl de crème liquide
• 550 cl de jus de tomate
• 132 cl de bouillon de poulet
• 11 c. à soupe de sel
• 11 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 22 tomates, en dés