Dans une grande casserole, mélanger 2700 g de concentré de tomate, 563 cl de jus de tomate, 203 cl de crème liquide, 135 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de poivre et 22 ½ tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2700 g de concentré de tomate
• 203 cl de crème liquide
• 563 cl de jus de tomate
• 135 cl de bouillon de poulet
• 11 ½ c. à soupe de sel
• 11 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 22 ½ tomates, en dés