Dans une grande casserole, mélanger 2760 g de concentré de tomate, 575 cl de jus de tomate, 207 cl de crème liquide, 138 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 7 ½ c. à soupe de poivre et 23 tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2760 g de concentré de tomate
• 207 cl de crème liquide
• 575 cl de jus de tomate
• 138 cl de bouillon de poulet
• 11 ½ c. à soupe de sel
• 11 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 23 tomates, en dés