Dans une grande casserole, mélanger 2880 g de concentré de tomate, 600 cl de jus de tomate, 216 cl de crème liquide, 144 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 8 c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 8 c. à soupe de poivre et 24 tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2880 g de concentré de tomate
• 216 cl de crème liquide
• 600 cl de jus de tomate
• 144 cl de bouillon de poulet
• 12 c. à soupe de sel
• 12 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 24 tomates, en dés