Dans une grande casserole, mélanger 2940 g de concentré de tomate, 613 cl de jus de tomate, 221 cl de crème liquide, 147 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 8 c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 8 c. à soupe de poivre et 24 ½ tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 2940 g de concentré de tomate
• 221 cl de crème liquide
• 613 cl de jus de tomate
• 147 cl de bouillon de poulet
• 12 ½ c. à soupe de sel
• 12 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 24 ½ tomates, en dés