Dans une grande casserole, mélanger 3000 g de concentré de tomate, 625 cl de jus de tomate, 225 cl de crème liquide, 150 cl de bouillon de poulet, 2 cuillères à café de 8 ½ c. à soupe de sel, 2 cuillères à café de 8 ½ c. à soupe de poivre et 25 tomates. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

• 3000 g de concentré de tomate
• 225 cl de crème liquide
• 625 cl de jus de tomate
• 150 cl de bouillon de poulet
• 12 ½ c. à soupe de sel
• 12 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 25 tomates, en dés