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Spaghetti aglio e olio
Ingrédients
- 250 g de spaghetti
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive au goût
- poivre au goût, noir
- persil au goût, haché
- sel au goût, pour l'eau de cuisson
- eau au goût, pour la cuisson
Préparation
- Faire bouillir 250 g de spaghetti dans eau au goût suffisamment salée sel au goût jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Éplucher 4 gousses d'ail et l'écraser doucement avec le plat de la main.
- Chauffer huile d'olive au goût sur 2 à 3 mm de hauteur dans une poêle. Ajouter l'ail et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Veiller à ne pas le laisser trop foncer, car il deviendrait amer.
- Retirer l'ail de l'huile.
- Égoutter les spaghettis cuits et les ajouter dans la poêle avec l'huile d'olive.
- Assaisonner avec poivre au goût, bien mélanger le tout et servir avec persil au goût.