Spaghettis à la tomate, aux lardons, à l'oignon et au parmesan
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Des spaghettis nappés d'une sauce tomate relevée au piment, avec du bacon fumé, de l'oignon et du parmesan fraîchement râpé.
Ingrédients
- 41,1 l d'eau, bouillante, salée
- 2640 g de pâtes, spaghettis
- 35 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 47 tranches de lardons, bacon fumé, en dés
- 12 oignons, moyen, haché
- 23 ½ c. à café de piment moulu, piment concassé
- 4700 g de sauce tomate
- 1000 g de parmesan, fraîchement râpé
Étapes — Sans robot
- Faire cuire 2640 g de pâtes environ 6 minutes dans 41,1 l d'eau, juste al dente. Égoutter.
6 min - Pendant que l'eau des spaghettis chauffe, faire chauffer 35 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne et faire revenir 47 tranches de lardons jusqu'à ce que la graisse soit juste translucide.
- Ajouter 12 oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter 23 ½ c. à café de piment moulu et cuire encore 2 à 3 minutes.
3 min - Ajouter 4700 g de sauce tomate et bien chauffer.
- Retirer du feu, ajouter 1000 g de parmesan et servir aussitôt sur les spaghettis. On peut garnir de parmesan supplémentaire.
Connectez-vous ou créez un compte pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Tomato Pasta with Bacon, Onions, and Cheese (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA