Spaghettis à la tomate, aux lardons, à l'oignon et au parmesan

Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)

Des spaghettis nappés d'une sauce tomate relevée au piment, avec du bacon fumé, de l'oignon et du parmesan fraîchement râpé.

• Sans robot

−9 personnes+

Ingrédients

• 7,9 l d'eau, bouillante, salée
• 510 g de pâtes, spaghettis
• 7 c. à soupe d'huile d'olive
• 9 tranches de lardons, bacon fumé, en dés
• 2 ½ oignons, moyen, haché
• 4 ½ c. à café de piment moulu, piment concassé
• 900 g de sauce tomate
• 190 g de parmesan, fraîchement râpé

Étapes — Sans robot

1. Faire cuire 510 g de pâtes environ 6 minutes dans 7,9 l d'eau, juste al dente. Égoutter.
   6 min
2. Pendant que l'eau des spaghettis chauffe, faire chauffer 7 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne et faire revenir 9 tranches de lardons jusqu'à ce que la graisse soit juste translucide.
3. Ajouter 2 ½ oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Ajouter 4 ½ c. à café de piment moulu et cuire encore 2 à 3 minutes.
   3 min
5. Ajouter 900 g de sauce tomate et bien chauffer.
6. Retirer du feu, ajouter 190 g de parmesan et servir aussitôt sur les spaghettis. On peut garnir de parmesan supplémentaire.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler

Importée de Cookbook:Tomato Pasta with Bacon, Onions, and Cheese (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA