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Spaghettis alfredo au poulet, bacon et brocoli

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · cuisson 20 min

Ingrédients

• 2530 g de spaghetti
• 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• 4500 g de blanc de poulet, coupé en morceaux
• 5 ½ c. à café de sel
• 5 ½ c. à café de poivre
• 23 gousses d'ail
• 2250 g de brocoli, en bouquets
• 563 cl de lait demi-écrémé
• 1410 g de parmesan, râpé
• 280 g de persil, haché
• 45 tranches de bacon, bacon entrelardé

Préparation

1. Faire cuire 2530 g de spaghetti dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Pendant ce temps, chauffer 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen.
3. Faire cuire 4500 g de blanc de poulet dans l'huile pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4. Ajouter 5 ½ c. à café de sel, 5 ½ c. à café de poivre et 23 gousses d'ail, puis remuer.
5. Incorporer 2250 g de brocoli, puis verser 563 cl de lait demi-écrémé et cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
6. Incorporer 1410 g de parmesan, 280 g de persil et 45 tranches de bacon.
7. Égoutter les pâtes dans une passoire et les mélanger à la sauce au poulet.
8. Répartir les pâtes dans 4 assiettes et servir.