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Spaghettis au poulet et au poivre noir

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Ingrédients

• 1600 g de pâtes, spaghettis
• 2 l d'eau
• 10 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
• 12 gousses d'ail, écrasées et hachées
• 2 poivrons
• 2 poivrons
• 2 oignons, gros, haché
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 12 blancs de poulet, filet de poulet
• 50 g de poivre, noir
• 4 c. à soupe de sel
• 4 c. à soupe de persil

Préparation

1. Porter 2 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 1600 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 4 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
2. Faire bouillir 12 blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
3. Chauffer le reste de 6 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 12 gousses d'ail, 2 poivrons, 2 poivrons et 2 oignons.
4. Ajouter le poulet égoutté, 200 ml de crème fraîche épaisse, 50 g de poivre, 4 c. à soupe de sel et 4 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
5. Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Servir chaud.