← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Spaghettis au poulet et au poivre noir
Ingrédients
- 2880 g de pâtes, spaghettis
- 3,6 l d'eau
- 18 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
- 22 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 3 ½ poivrons
- 3 ½ poivrons
- 3 ½ oignons, gros, haché
- 360 ml de crème fraîche épaisse
- 21 ½ blancs de poulet, filet de poulet
- 90 g de poivre, noir
- 7 c. à soupe de sel
- 7 c. à soupe de persil
Préparation
- Porter 3,6 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 2880 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 7 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Faire bouillir 21 ½ blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
- Chauffer le reste de 11 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 22 gousses d'ail, 3 ½ poivrons, 3 ½ poivrons et 3 ½ oignons.
- Ajouter le poulet égoutté, 360 ml de crème fraîche épaisse, 90 g de poivre, 7 c. à soupe de sel et 7 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
- Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- Servir chaud.