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Spaghettis au poulet et au poivre noir

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Ingrédients

• 320 g de pâtes, spaghettis
• 0,4 l d'eau
• 2 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
• 2 gousses d'ail, écrasées et hachées
• ½ poivron
• ½ poivron
• ½ oignon, gros, haché
• 40 ml de crème fraîche épaisse
• 2 ½ blancs de poulet, filet de poulet
• 10 g de poivre, noir
• 1 c. à soupe de sel
• 1 c. à soupe de persil

Préparation

1. Porter 0,4 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 320 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 1 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
2. Faire bouillir 2 ½ blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
3. Chauffer le reste de 1 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 2 gousses d'ail, ½ poivron, ½ poivron et ½ oignon.
4. Ajouter le poulet égoutté, 40 ml de crème fraîche épaisse, 10 g de poivre, 1 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
5. Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Servir chaud.