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Spaghettis au poulet et au poivre noir
Ingrédients
- 2080 g de pâtes, spaghettis
- 2,6 l d'eau
- 13 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
- 16 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 2 ½ poivrons
- 2 ½ poivrons
- 2 ½ oignons, gros, haché
- 260 ml de crème fraîche épaisse
- 15 ½ blancs de poulet, filet de poulet
- 70 g de poivre, noir
- 5 c. à soupe de sel
- 5 c. à soupe de persil
Préparation
- Porter 2,6 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 2080 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 5 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Faire bouillir 15 ½ blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
- Chauffer le reste de 8 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 16 gousses d'ail, 2 ½ poivrons, 2 ½ poivrons et 2 ½ oignons.
- Ajouter le poulet égoutté, 260 ml de crème fraîche épaisse, 70 g de poivre, 5 c. à soupe de sel et 5 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
- Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- Servir chaud.