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Spaghettis au poulet et au poivre noir
Ingrédients
- 2400 g de pâtes, spaghettis
- 3 l d'eau
- 15 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
- 18 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 3 poivrons
- 3 poivrons
- 3 oignons, gros, haché
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- 18 blancs de poulet, filet de poulet
- 80 g de poivre, noir
- 6 c. à soupe de sel
- 6 c. à soupe de persil
Préparation
- Porter 3 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 2400 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 6 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Faire bouillir 18 blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
- Chauffer le reste de 9 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 18 gousses d'ail, 3 poivrons, 3 poivrons et 3 oignons.
- Ajouter le poulet égoutté, 300 ml de crème fraîche épaisse, 80 g de poivre, 6 c. à soupe de sel et 6 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
- Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- Servir chaud.