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Spaghettis au poulet et au poivre noir
Ingrédients
- 8000 g de pâtes, spaghettis
- 10 l d'eau
- 50 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
- 60 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 10 poivrons
- 10 poivrons
- 10 oignons, gros, haché
- 1000 ml de crème fraîche épaisse
- 60 blancs de poulet, filet de poulet
- 250 g de poivre, noir
- 20 c. à soupe de sel
- 20 c. à soupe de persil
Préparation
- Porter 10 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 8000 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 20 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
- Faire bouillir 60 blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
- Chauffer le reste de 30 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 60 gousses d'ail, 10 poivrons, 10 poivrons et 10 oignons.
- Ajouter le poulet égoutté, 1000 ml de crème fraîche épaisse, 250 g de poivre, 20 c. à soupe de sel et 20 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
- Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- Servir chaud.