Spaghettis au poulet et au poivre noir

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• Sans robot

−29 personnes+

Ingrédients

• 4640 g de pâtes, spaghettis
• 5,8 l d'eau
• 29 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
• 35 gousses d'ail, écrasées et hachées
• 6 poivrons
• 6 poivrons
• 6 oignons, gros, haché
• 580 ml de crème fraîche épaisse
• 35 blancs de poulet, filet de poulet
• 150 g de poivre, noir
• 11 ½ c. à soupe de sel
• 11 ½ c. à soupe de persil

Étapes — Sans robot

1. Porter 5,8 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 4640 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 11 ½ c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
   10 min
2. Faire bouillir 35 blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
3. Chauffer le reste de 17 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 35 gousses d'ail, 6 poivrons, 6 poivrons et 6 oignons.
4. Ajouter le poulet égoutté, 580 ml de crème fraîche épaisse, 150 g de poivre, 11 ½ c. à soupe de sel et 11 ½ c. à soupe de persil. Bien mélanger.
5. Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Servir chaud.

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