Spaghettis au poulet et au poivre noir

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• Sans robot

−50 personnes+

Ingrédients

• 8000 g de pâtes, spaghettis
• 10 l d'eau
• 50 c. à soupe d'huile de tournesol, en deux fois
• 60 gousses d'ail, écrasées et hachées
• 10 poivrons
• 10 poivrons
• 10 oignons, gros, haché
• 1000 ml de crème fraîche épaisse
• 60 blancs de poulet, filet de poulet
• 250 g de poivre, noir
• 20 c. à soupe de sel
• 20 c. à soupe de persil

Étapes — Sans robot

1. Porter 10 l d'eau à ébullition dans une casserole. Ajouter 8000 g de pâtes et 2 cuillères à soupe de 20 c. à soupe d'huile de tournesol, puis cuire 10 minutes. Égoutter les spaghettis en gardant un peu d'eau de cuisson.
   10 min
2. Faire bouillir 60 blancs de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce que sa couleur change, puis égoutter.
3. Chauffer le reste de 30 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir 60 gousses d'ail, 10 poivrons, 10 poivrons et 10 oignons.
4. Ajouter le poulet égoutté, 1000 ml de crème fraîche épaisse, 250 g de poivre, 20 c. à soupe de sel et 20 c. à soupe de persil. Bien mélanger.
5. Ajouter les spaghettis et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
6. Servir chaud.

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