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Spaghettis aux fruits de mer

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 15 min · cuisson 30 min · repos 2 min

Ingrédients

• 130 g de fruits de mer
• 100 g de pâtes, spaghettis
• 6 cl de vin blanc sec
• 5 cl de crème liquide
• ½ citron
• 5 g de concentré de tomate
• 1 gousse d'ail, haché
• ½ oignon, émincé finement
• 1 cl d'huile d'olive
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Émincer finement ½ oignon et hacher 1 gousse d'ail. Zester ½ citron et conserver son jus.
2. Faire blondir dans 1 cl d'huile d'olive l'oignon et le zeste de citron, ajouter 130 g de fruits de mer et cuire 5 minutes.
3. Ajouter l'ail, 5 g de concentré de tomate et le jus du citron, mouiller avec 6 cl de vin blanc sec, assaisonner avec sel au goût et poivre au goût, puis cuire 10 minutes.
4. Cuire 100 g de pâtes « al dente », les verser sur les fruits de mer, mélanger, puis ajouter 5 cl de crème liquide.
5. Laisser reposer 2 minutes.
6. Disposer la préparation sur du papier sulfurisé, former une papillote et cuire au four 5 minutes à 200 °C.

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