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Spaghettis sauce à la viande (Naporitan)
Ingrédients
- 1620 g de pâtes, spaghettis
- 9 ½ poivrons, vert, finement émincé
- 5 oignons, petit, finement émincé
- 1050 g de saucisse, ou jambon, en tranches
- 76 c. à soupe de ketchup
- 19 c. à café de beurre
- 19 c. à café d'huile de tournesol
- sel au goût, au goût
- poivre au goût, au goût
- 2 l d'eau, pour la cuisson des pâtes
- 2 c. à soupe de sel, pour l'eau de cuisson
Préparation
- Mettre 2 l d'eau dans une grande casserole et ajouter 2 c. à soupe de sel. Porter à ébullition à feu vif et cuire 1620 g de pâtes selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, chauffer 19 c. à café d'huile de tournesol dans une grande poêle et faire sauter 5 oignons, 9 ½ poivrons et 1050 g de saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Assaisonner avec sel au goût et poivre au goût.
- Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle et les faire sauter avec les autres ingrédients.
- Ajouter 76 c. à soupe de ketchup et faire sauter les spaghettis. Incorporer 19 c. à café de beurre et éteindre le feu.
L'histoire
Le naporitan (ナポリタン) est un plat de pâtes populaire au Japon. On dit qu'il vient de Yokohama.