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Spaghettis sucrés frits à la tanzanienne
Ingrédients
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 1350 g de pâtes, spaghettis crus
- 225 cl d'eau
- 450 g de sucre
- cardamome au goût, selon le goût
- 1 pincée de sel
- raisin sec au goût (facultatif)
Préparation
- Chauffer 3 c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle.
- Ajouter 1350 g de pâtes et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter 225 cl d'eau, 450 g de sucre, cardamome au goût, 1 pincée de sel et raisin sec au goût.
- Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé l'eau, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.
- Servir chaud.
L'histoire
Tambi za kukaanga na sukari (« nouilles frites au sucre ») est une recette tanzanienne ou swahilie de nouilles frites sucrées. Facile à cuisiner, elle peut se manger avec une sauce à l'œuf, du poulet, etc.