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Spanakopita

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 500 g d'épinard, épinard en branches
• 500 g de pâte feuilletée
• 4 œufs
• 1 fromage de chèvre ou feta, chèvre long ou feta
• beurre au goût, pour le plat

Préparation

1. Préchauffer le four à 250 °C.
2. Beurrer un plat avec beurre au goût et y disposer la moitié de 250 g de pâte feuilletée.
3. Battre 4 œufs et en garder une petite partie pour la dorure.
4. Mélanger 1 fromage de chèvre ou feta découpé en morceaux, 500 g d'épinard et la grosse partie des œufs battus.
5. Verser le mélange sur la pâte feuilletée, puis recouvrir avec 250 g de pâte feuilletée restante.
6. Badigeonner le dessus de la pâte avec le reste d'œuf battu.
7. Laisser cuire au four environ 45 minutes.