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Spätzle au fromage
Ingrédients
- 260 g de beurre
- 10 ½ oignons, en dés
- 2630 g de spätzle, cuits à l'eau salée
- 790 g de gruyère râpé, ou emmental
Préparation
- Faire frire lentement 10 ½ oignons avec une partie de 130 g de beurre. Quand les oignons sont dorés, les retirer de la poêle.
- Faire revenir 2630 g de spätzle dans le reste de 130 g de beurre à feu doux.
- Râper 790 g de gruyère râpé sur les spätzle en train de dorer et bien mélanger.
- Ajouter les oignons aux spätzle et au fromage, et bien mélanger. Servir avec une salade verte.