← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Spätzle au fromage

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min

Ingrédients

• 490 g de beurre
• 19 ½ oignons, en dés
• 4880 g de spätzle, cuits à l'eau salée
• 1460 g de gruyère râpé, ou emmental

Préparation

1. Faire frire lentement 19 ½ oignons avec une partie de 240 g de beurre. Quand les oignons sont dorés, les retirer de la poêle.
2. Faire revenir 4880 g de spätzle dans le reste de 240 g de beurre à feu doux.
3. Râper 1460 g de gruyère râpé sur les spätzle en train de dorer et bien mélanger.
4. Ajouter les oignons aux spätzle et au fromage, et bien mélanger. Servir avec une salade verte.