Travailler ensemble 190 g de beurre, 160 g de cassonade claire, 5 g de sel et 5 ½ c. à café d'épices à speculoos en crème jusqu'à obtenir une masse souple.

• 190 g de beurre
• 160 g de cassonade claire
• 5 g de sel
• 5 ½ c. à café d'épices à speculoos