Travailler ensemble 230 g de beurre, 190 g de cassonade claire, 5 g de sel et 6 ½ c. à café d'épices à speculoos en crème jusqu'à obtenir une masse souple.

• 230 g de beurre
• 190 g de cassonade claire
• 5 g de sel
• 6 ½ c. à café d'épices à speculoos