Travailler ensemble 280 g de beurre, 230 g de cassonade claire, 5 g de sel et 7 ½ c. à café d'épices à speculoos en crème jusqu'à obtenir une masse souple.

• 280 g de beurre
• 230 g de cassonade claire
• 5 g de sel
• 7 ½ c. à café d'épices à speculoos