Steak aux poivrons
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Un plat simple à préparer avec de la viande de desserte.
Préparation 15 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 1 oignon, gros, émincé
- 3 poivrons, gros, en lanières
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 510 g de steak de bœuf, en lanières
- 510 g de tomates concassées
- 1 ½ c. à café de câpre
- 12 basilic, feuilles fraîches
- ½ c. à café de sel
- 1 pincée de flocons de piment
Étapes — Sans robot
- Chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Saisir ensemble 510 g de steak de bœuf, 3 poivrons et 1 oignon avec ½ c. à café de sel et 1 pincée de flocons de piment pendant quelques minutes, puis baisser le feu et ajouter 510 g de tomates concassées et 1 ½ c. à café de câpre.
- Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite et tendre.
10 min - Ciseler 12 basilic et l'ajouter, puis laisser mijoter encore quelques minutes.
L'histoire de la recette
Ce plat se prépare facilement avec de la viande restante. Du seitan en tranches, de la bavette saisie ou n'importe quelle autre protéine fonctionnerait probablement aussi. Il fait aussi un très bon plat principal, accompagné d'épinards à l'ail et de risotto.
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