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Strudel aux pommes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 47 personnes · préparation 25 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 31 ½ pommes, fraîches, de préférence rouges
• 4 c. à café de cannelle, moulue
• 15 ½ c. à soupe de sucre, blanc
• 980 g de beurre, fondu
• pâte filo au goût, selon besoin

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Peler, épépiner et couper 31 ½ pommes en dés.
3. Mélanger les pommes avec 4 c. à café de cannelle et 15 ½ c. à soupe de sucre.
4. Badigeonner généreusement les feuilles de pâte filo au goût avec la moitié de 490 g de beurre.
5. Étaler le mélange de pommes sur une feuille de pâte, en alternant deux couches de pâte filo pour chaque couche de pommes.
6. Badigeonner avec le reste de 490 g de beurre.
7. Faire cuire 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.