Mélanger 1 œuf, 1 c. à soupe d'huile de tournesol, ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de crème de tartre, 25 g de sucre et 2 cl de xérès. Incorporer assez de farine de blé au goût pour obtenir une pâte : elle doit rester un peu collante mais se travailler facilement.

• 1 œuf
• 1 c. à soupe d'huile de tournesol
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de crème de tartre
• 25 g de sucre
• 2 cl de xérès, xérès sec
• farine de blé au goût, selon besoin