← Retour à la recette · Gabarit compact
Substitut de purée de potiron
Ingrédients
- 1500 g de carotte, la moitié du mélange de légumes
- 1500 g de rutabaga, la moitié du mélange de légumes
- 1500 g de yaourt nature
Préparation
- Mixer 1500 g de carotte et 1500 g de rutabaga jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajouter 1500 g de yaourt nature.
- Utiliser à la place de la purée de potiron.
L'histoire
Le potiron est introuvable la plupart du temps dans certains pays. Voici un excellent substitut pour tous les usages.
Conseils : un mélange surgelé de carottes et de rutabaga rend cette substitution très facile. Mixez soigneusement pour obtenir un mélange bien lisse. Les ingrédients peuvent aussi être ajoutés entiers aux préparations qui seront mixées ensuite. D'autres courges d'hiver peuvent également remplacer le potiron.