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Succotash

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 16 personnes · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 5 l de haricot de Lima, écossés
• 55 épis de maïs, grains détachés de l'épi
• 1030 g de porc à mijoter, porc salé (facultatif)
• 4 ½ c. à soupe de sucre (facultatif)
• 4 ½ c. à soupe de beurre (facultatif)
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Si vous utilisez du porc, couvrez 1030 g de porc à mijoter d'eau et faites-le blanchir.
2. Ajoutez 5 l de haricot de Lima, puis 55 épis de maïs, 4 ½ c. à soupe de sucre, 4 ½ c. à soupe de beurre et poivre au goût. Une fois le maïs ajouté, surveillez bien pour éviter que cela n'attache.
3. Servez.